忙去盛汤团。
一碗汤团还没盛完,又一个师傅挤了过来。
“小秦是吧,我姓陈,陈鑫,不知道小谭有没有跟你说起过我,我……”
又一个。
“小秦是吧,我姓梁,梁安,平时做各种酥点比较多,我听小谭说你……”
“哟,你们怎么全跑过来了。小秦是吧,我姓刘,刘海乔,姓华的你别往前挤,你都吃上了你还挤什么?我听小谭说你对宫廷点心很有兴趣,正巧,我最擅长的就是各种宫廷点心,有机会咱们多交流…姓华的你别往前挤!”
“小秦是吧,我……”
“我……”
短短几分钟的功夫,秦淮的厨艺台周边被知味居的大师傅们围了个水泄不通。
是的,水泄不通。
不光再也挤不进任何一个人,谭维安想挤出去都挤不出去。秦淮煮的那一锅四喜汤团早就不够分了,第2锅秦淮本来是想等周师傅忙完回来再煮的,现在看来也来不及了。
大师傅们你分一颗我一分颗,都端着碗围在厨艺台边上嚼嚼嚼,吃完了也不走,碗也不放下,就直接站在原地讨论起来。
“小秦这个调馅的水平是不错,肉馅剁成这样,很明显没有处理好,味道还能这么鲜美,小谭没有夸大其词呀。”
“你不觉得百果馅的调馅更厉害吗?虽然味道比较一般,但这么多这么杂的料,最后能综合统一,这基本功和味觉灵敏度不一般呐。咱们这些人里面估计也就老周、老华、老刘还有小刘能做到吧?”
“小董应该也可以。”
“怪不得老周心心念念,今天一个上午都坐立难安,实在没事做去烤了一批蛋挞直接蹲在门口等。老周这哪是等交流的师傅呀,简直是等自己未来的宝贝徒弟。”
“嘘小点声,小秦……诶,小秦呢?”
“挤出去拿糯米粉了,你以为我傻呀,我看了他走了我才说的。我跟你讲,老周绝对是动了收徒的心思,你刚才是没看到老周领着小秦进来的表情。那一路上,那个和颜悦色的,天呐,我认识老周这20年就没见过他对哪个人这态度这么好过。”
“至于吗?”
“你说这话之前要不再尝一口汤团?”
“我刚刚就分到了一个,你说的那个鲜肉馅我没吃到我就吃了百果馅的。小秦下一批做什么点心?”
“我刚刚问了小谭,好像是三丁包。”
“三丁包好呀,三丁包更能看出基本功。”
等秦淮从外面挤回来的时候,他发现好像围在厨艺台边上的大师傅更多了。
如果他的感觉没有错的话,他觉得好像今天上班的,能围过来的大师傅都围过来了。
不知道为什么,秦淮突然有一种考试考到最后考场里就剩自己一个学生,整栋教学楼的监考老师都闲着没事围过来凑热闹,站着他看是边上看他写试卷的感觉。
他觉得这些大师傅就是过来凑热闹的,但是他不知道他们究竟在凑什么热闹,围观新人吗?
可是知味居理论上应该不缺来交流的新人呀。
秦淮不理解,秦淮默默做三丁包。
相比起阉割版的四喜汤团,三丁包所需要的时间就比较长了。揉面,备料,煮馅,调馅全都需要时间,由于厨艺台边上的位置太稀缺,之前那个不曾拥有姓名的学徒已经被挤出去了,只剩谭维安帮秦淮打下手。
甚至在谭维安打下到一半的时候,热心师傅华师傅和刘师傅觉得谭维安技术不行会拖累秦淮,直接上手帮忙切菜备料。
然后这两位因为儿女矛盾导致王不见王的大师傅,非常罕见地出现在了同一个厨艺台上,站在秦淮边上一左一右切菜,切出了一种针锋相对、明争暗斗、狼烟四起、刀光剑影、尔虞我诈的感觉。
在备料的最后,谭维